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用行动支持农民!黄伟哲指示认购1500颗高丽菜为学童午餐加菜
2022-02-06 14:09
黄伟哲日前到国小校园视察营养午餐情形,并鼓励各界多多采购国产高丽菜。   图:台南市政府提供

时值高丽菜盛产旺季,台南市长黄伟哲继先前在学校开学日吁请各校午餐要多选用高丽菜作为菜肴外,今(1)日获悉新市区有高丽菜农开放民众采收后,随即指示教育局认购1500颗高丽菜分送各午餐学校,为学生午餐加菜,再次请各校落实“享当季、食在地”的营养教育理念,多选用健康、美味、高CP值的高丽菜,也呼吁市民踊跃选购,支持农民。

教育局长郑新辉表示,台南是农业大市,农产品多元且高品质,目前正值高丽菜盛产期,物美价廉、营养价值高。教育局除响应黄市长以实际认购行动关怀与支持农民、鼓励各校午餐菜单踊跃选用高丽菜外,也随即依黄市长指示,透过新市农会系统向当地农民采购1500颗高丽菜并分送各午餐学校为学童加菜。

教育局表示,高丽菜不仅营养价值高且具保健效果,可说是蔬菜之王,煎、煮、炒、炸皆适宜,也可增加汤头的甜度,一直以来都是学校午餐的重要食材,也是学生最喜爱的菜肴之一,学校午餐的菜单中常见的有清炒高丽菜、高丽菜拌炒猪或鸡肉、高丽菜炖饭、高丽菜卷等各式佳肴。此外,高丽菜属于十字花科,富含维生素C、K、叶酸及膳食纤维,且含有大量植化素,能降低身体产生的致癌物质、消灭自由基防止细胞发炎,具抗癌功效,多吃对身体有相当大的助益。

教育局强调,由于目前正值高丽菜盛产旺季,因此教育局除已公告并鼓励各校踊跃选用外,此次透过市长的午餐加菜,不仅可以让学生享用当季美味高丽菜、吃得营养又健康,也可以支持辛苦耕作的农民朋友。